本日の常備菜作り『黒チャナ豆』『新玉ねぎのマリネ』『カブの糠漬け』

本日の常備菜作り

『黒チャナ豆』

西洋的に言うと黒いヒヨコ豆。前日から水に入れて戻す。塩、砂糖。

『新玉ねぎのマリネ』

酢、オリーブオイル、塩、砂糖。

『カブの糠漬け』

塩味で煮る。

アクをとった。

１時間くらい煮た。砂糖を入れてあとは余熱。

『新玉ねぎのマリネ』

『カブの糠漬け』