今日の夕食『スパイスカレー』『冷奴』『昨日の残りの野菜炒め』『昨日の残りの浅漬け』

今日の夕食

『スパイスカレー』

サツマイモ、ニンジン、玉ねぎ。ターメリック、コリアンダーパウダー、クミン、唐辛子、大蒜、塩、トマトケチャップ。辛くオイリーにした。

『冷奴』

『昨日の残りの野菜炒め』

『昨日の残りの浅漬け』

残りが多い。

鉄鍋にたっぷりの油で油ならし。「インド料理は予想よりたくさん油を入れると現地ぽくなります」という現地の人のツイートを思い出してそのままニンニクを入れてみた。オイリー。

玉ねぎ。

ターメリック、コリアンダーパウダー、クミン。

唐辛子を忘れていた。

炒める。

ニンジン、さつまいも。

肉を忘れていた。しかも凍っている。

ケチャップと水を入れて煮込む。トマトもあるんだけどケチった。

 水をもっと入れる。

１時間煮込んで出来上がり。インドは出汁はいれないので、今回はあえて忠実に出汁は入れなかった。

集合写真。