『鯛の骨のスープ』鯛のアラにお湯をかける（かけ方が少なかった。ちょっと生臭くなった）。アラを煮る。アクをとる。ほぐして身を分ける。スープに戻す。...

『鯛の骨のスープ』

鯛のアラにお湯をかける（かけ方が少なかった。ちょっと生臭くなった）。アラを煮る。アクをとる。ほぐして身を分ける。スープに戻す。塩。出来上がり。手間の割にうまくない。翌日、身をソボロにしたけど、そっちの方がうまい。

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