『またサバの味噌煮』今回は生揚げと蓮根を入れてみた。今回もサバに味が滲みていない。

『またサバの味噌煮』

今回は生揚げと蓮根を入れてみた。今回もサバに味が滲みていない。煮詰めるのを目指すより、汁を多くしてもっと汁物ぽく煮た方がいいかもしれない。

生姜、味醂、味噌、鰹出汁、鰭をとって塩をしたサバ、蓮根、生揚げ。

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