『焼きナスを焼きます！』
『焼きナスを焼きます！』
初めてやってみた。直火で焼いて皮を焦がす。これは怖い。金網が高温で白熱して溶けて曲がる。
最初、魚焼きグリルの金網を使ったけど、溶けて曲がり出したので、１００均の安い網に変えた。魚焼きグリルのは直火は使えないようだ。
火の通し加減がわからなかったけど、すぐ焼けた。皮を黒こげにして冷水。皮を剥いて裂いて鰹節をかけてできあがり。
"I'm going to grill eggplant!"
I tried it for the first time. Grilling it over an open flame and burning the skin. This is scary. The wire rack gets so hot it turns white, melts, and bends.
At first, I used the wire rack from a fish grill, but it started to melt and bend, so I switched to a cheap rack from a 100-yen store. It seems that the wire rack from a fish grill can't be used over an open flame.
I didn't know how to cook it through, but it cooked quickly. I burned the skin to a crisp, then put it in cold water. Peel the skin, shred it, sprinkle with bonito flakes, and it's done.
#料理好きと繋がりたい #おうちごはん #recipe #cooking #food #料理 #調理 #食事
