しぶい。『典型的な煮物』汁が減るまでことこと煮る。『肉野菜炒め』

しぶい。『典型的な煮物』汁が減るまでことこと煮る。

『肉野菜炒め』

材料：もやし、青梗菜、豚肉

調味料：大蒜、生姜、唐辛子ホール、塩、胡椒

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“だし”を使わなくてもおいしい煮もの: 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。

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主婦と生活社

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煮物の技術教科書

鈴木 隆利

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