エイ肝の煮付け
久しぶりに修羅場をくぐった。超生臭くて全部溶けた。検索すると下処理をすると美味という。
見た目はカレー。ギイも浮いている。油は入れていない。エイの油。
臭さの気配を感じて大量の生姜を入れて誤魔化す。うまいけど、料亭でおちょこ一杯だけ食べる珍味の感じ。
たぶん、鮮度が悪い。
安いので2パックも買ったので、もう一つは検索して真面目に下処理をしている。
イカのキモのような味。食べすぎるとビタミンA過剰になるという。たくさん食うものじゃないな。これが鍋にいっぱいあるんだけど、どうしたらいいんでしょうか。
