茹でたヒヤムギに醤油、料理酒、カツオダシをかけて混ぜたもの。なぜか、あまりソバツユにならない。

1尾600g以上の特大鯖を厳選して使用。丁寧に手作りで仕上げています。【日本海側随一を誇る福井... 価格：3,200円（税込、送料別）

サバと唐辛子は相性がいいようだ。こんど、作ってみよう。