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1月, 2012の投稿を表示しています
鰹節に醤油、マヨネーズ、唐辛子をかけたもの。酒のつまみにもなりそうな一品。「オホホホッ」と言いながら、高級料亭でこういうものが出てきそうではないか。幻覚か。
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これはなかなか得点が高いな。王様クラス認定(ゴミ)。ネギとカツオブシとマヨネーズは冷や飯の上に置かれました。テレビをつけたら楽しんごが出ていて、これを食いながら見てたら、楽しんごがとても不快になってきた。
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梅昆布茶茶漬け。新しい発想である。家にあったのでやってみた。梅昆布茶は茶と思うとまずいが、スープと思えばうまい。すりごま入り。
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ガーリックオリーブオイルご飯! 聞いたことがないメニューだな。鰹節をかけてみた。意外とうまかったが図に乗ってすりごまも掛けたら、ガーリックオイルの味が消えた。がっかり。
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ざるそば。今食った。そば汁が相変わらずないんで、醤油酒砂糖だしお湯を入れてそば汁にする。そこにすり胡麻を入れたら意外とうまかった。ゴマだれである。
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夜食。ネギ味噌と梅干し。ヘルシーだが、なんとなく食い合わせが悪そうな組み合わせ。寝てから2時間ほどして、たいへんな下痢で目覚めたが、これのせいとは断言はしない。
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朝ご飯。またネギ味噌。こんどはあまりおいしくできなかった。 材料がネギ、味噌、鰹だし、酒、サラダ油、砂糖、酢。いまいちなので、酢をたくさん入れたら単に酢味噌ができた。
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夜食。おかずがなかったのでネギ味噌を即席で作る。料理本で最近、作り方を見たが意外と薄くて酒やサラダ油を入れて水分と味噌の量が同じくらいだった。カツオブシも入れる。
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豚の軟骨のカレー。おなじみのもの。今回はショウガがたくさんあるのでたくさん入れた。ネットで調べて高圧での圧力鍋の使い方を覚えてちゃんとやってみた。
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夜食。朝方に食う。この時間帯で働くのがいちばん進むようだ。しかし、夜中すぎて食事をすると腹を壊すことが多いので、冷や飯をポトフと煮てみた。
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骨なしカレイの煮付け。塩焼きよりはましだったが、やはりうまみはあまりない。1パック100円。安いのでたくさん買ったのでまだ冷凍庫に入っている。
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カツオブシワカメソーメン。こんな料理名はないな。こっちは醤油とミリンと料理酒と顆粒ダシをかけてみた。混ぜ合わせるとソバの汁が出来上がるという寸法である。
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新しい試み!カツオブシにお湯をかけてスープにする。醤油とミリンと酒で味付け。意外とふつうにダシが出た。日本が誇るファストフード伝統食である。
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朝食。またチョコ餅。これで正月の餅が最後。チョコペイストはけっこう残ってるな。どうしたらいいのか。たぶん、おやつとしてそのまま食う。
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