今日の夕食『肉、大根、キャベツなどのポトフ』『豆腐ともやしの炒め』『卵サラダ』
今日の夕食
『肉、大根、キャベツなどのポトフ』
普通の感じのポトフ。味付けはチキンだし、塩だけ。
豚肉はアクが出るので一度下茹でをした。
『豆腐ともやしの炒め』
唐辛子、大蒜、醤油。激辛。
『卵サラダ』
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#料理好きと繋がりたい #おうちごはん
Today's Dinner
'Pot-au-feu with meat, daikon radish, cabbage, etc.'
A typical pot-au-feu. Seasoned only with chicken broth and salt.
'Stir-fried tofu and bean sprouts'
Chili peppers, garlic, soy sauce. Very spicy.
'Egg salad'
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とりあえず軽く焦げ付きを落として油ならしをしたが、このあとにもっと徹底的にやった。
焦げ付きが完全に落ちてない状態で強火で乾かすので、焦げ付きが完全に炭化して取れなくなってしまってるようだ。もっと強気でごりごり落とすことにした。
